Stark nudelröra med hamburgerkött & purjolök
Detta är ett av mina egna recept, till denna lättlagade och kryddstarka maträtt behöver du:
1 paket rökt hamburgerkött i tunna skivor- efter att ha provat de flesta märken på hamburgerkött har jag kommit fram till att märket Pärsons passar bäst till den här maträtten. Du skär sedan köttet i tunna strimlor.
2 stora vitlöksklyftor- genom att trycka på dem med knivens stål mot en skärbräda ger de rätten en söt och rund smak. Sedan delar du båda klyftorna på mitten.
1/5 – 1 habanero- beroende på hur stark man vill att rätten ska bli. Det kan vara svårt att hitta habanero i alla matbutiker därför brukar jag köpa mycket och frysa ner när jag hittar. På så vis håller de sig alltid fräscha och är lätta och hantera.
- Till denna maträtt krävs det att man verkligen finhackar habaneron/chilin.
- Om man inte hittar habanero går det också bra med stark chili titta på styrkan på förpackningen, 1/3 -2 chili.
1 purjolök- som du skär i tunna strimlor
2 ½ dl matlagningsgrädde eller 2 ½ dl iMat
Olivolja
1 paket santa marias mellanstora risnudlar- som du kokar i 3 minuter, häller av vattnet och spolar av.
- Börja med att koka up vatten till risnudlarna
- Medans vattnet kokar upp börjar du skära hamburgerköttet, purjolöken, vitlöken och habaneron/chilin. Lägg i risnudlarna i det kokande vattnet och låt dem koka i 3 minuter. När de har kokat färdigt häller du av vattnet och sköljer av dem.
- Häll i olivolja i en stor stekpanna, när oljan har blivit tunn häller du i hamburgerköttet, purjolöken, vitlöken och habaneron/chilin låt dessa stå och fräsa tills de har blivit mjuka då häller du på nästan all matlagningsgrädde/iMat det är dock viktigt att du sparar lite. När grädden/iMaten har fått lite färg efter ca 5 min häller du i risnudlarna i stekpannan. Nu är det viktigt att du rör om ordentligt så att allting blir jämt fördelat. Häll i det sista av grädden/iMaten och låt det puttra i några minuter rör om under tiden.
Denna maträtt blir som godast med tomater till!
Färdigt att servera!
-Ida Arnborg 30/6 2010
24 Responses
Leave a Reply
Vad gott det lät!=)
Tack så mycket Ina!
Vad roligt att du tycker det!
/ Kram Ida
Oh gott! Det ska jag minsann testa en dag! Ha en härlig varm Söndag
Kram
Tack så mycket Ida!
Ja gör gärna det!
/ Kram Ida
Låter som en god sommarmat=)
Tack så mycket Ida!
/ Kram Ida
Låter väldigt fräscht och gott!
Tack Elisabet!
/ Kramar Ida
Det där lät gott, men jag äter inte hamburgerkött om det är riktig häst
Finns ju fuskvarianter också som tur är…
Hej Johanna!
Ja det är väldigt gott, ja visst är det så gillar man inte något speciellt kött eller om man inte äter kött alls får man göra någon variant av rätten med någon annan råvara!
/ Kramar Ida
SV: Åh ja, jag hade en lugn men väldigt skön midsommar. Grilla å bara ta det lugnt=) Hur var din midsommar? Kram
Hej Gabriella!
Låter som du hade en väldigt skön midsommar, det hade jag också med fina vänner och god mat!
/ Kramar Ida
Lät riktigt gott det där.=)
Tack vad roligt att höra Kashaya!
/ Kram Ida
Ser supegott ut! Det där kan man säkert göra någon vegetarisk variant på… ; )
Kram
Tack Afroego!
Ja det tror jag med att man kan göra!
/ Kramar Ida
Åhh vad gott det låter…Kanske man borde prova någon dag!
kramar^^
Tack Karin!
Ja gör gärna det!
/ Kramar Ida
tak allt bra med dig idag då? kram
Hej Yasmine!
Med mig är det mycket bra, hoppas allt är bra med dig med!
/ Kram Ida
Å det kanske man ska pröva att laga någon dag
sv: Tack så mycket
mm ska försöka fixa ihop någon i helgen, har massa halv klara fotoskolor.
Ha en fin sommarkväll
Kram
Hej Jeanette!
Ja prova gärna maträtten!
Vad roligt du att du kommer med fler fotoskolor!
/ Kramar Ida