Iskall blåbärs smoothie

Det blir ingen mer julmat för mig, jag har ätit tillräckligt för den här gången. Jag startade dagen med en härlig kall blåbärs smoothie. Mina recept på Smoothies är otroligt nyttiga och väldigt goda!

Standard ingredienserna i alla mina smoothies är: sojamjölk, banan, honung och is.

Så här gör du min blåbärs smoothie på mindre än fem minuter! Det är smidigast att använda en stavmixer.

Smoothie för en person

1 dl Blåbär

2 1/2 Sojamjölk

1/2 Banan

2 msk Honung

1 tsk Citronsaft

5 Isbitar

·         Fyll ett glas till hälften med is.

·         Mixa 1/2 banan tillsammans med 1 dl blåbär, 1 tsk citronsaft och 1 msk honung.

·         Mixa 2 ½ dl sojamjölken så att den blir riktigt skummig.

·        Rör försiktigt ner fruktmixen in den skummade sojamjölken.

·         Häll i smoothien i glaset med is toppa med 1 msk honung.

Färdig att servera!

Den sortens blåbär vi har i Norden heter, Vaccinium myrtillus. Blåbär är väldigt nyttiga bär, de är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler. Antocyaniner är namnet på de antioxidanter som finns i blåbär. Antocyanidiner är det rena ämnet som ger bäret dess blå färg. Antocyaniner sägs kunna förebygga många sjukdomar. Tex  hjärt- och kärlsjukdomar. Blåbär har en otrolig förmåga att stärka upp försvagade kapillärer. antocyanidiner i blåbäret stärker kärlen och skyddar dem från de fria radikalernas skador samt underlättar kärlens förmåga att nyskapa sig. Antocyaniner sägs påverka de fria radikalerna i så stor grad att det kan stanna upp åldrandet och samtidigt förhindra sjukdomar som alzhimeras och demens. Det finns ett nytt piller gjorts av blåbär som forskare vid Karolinska Institutet har tagit fram. Det ska kunna bromsa den inre stressen och åldrandet. Antocyaniner i bär motverkar också fetma, enligt japanska studier kan antocyaniner vara en faktor som påverkar funktionen hos fettcellerna. De blåbär är också antiinflammatoriska.

De vitaminer och mineraler som finns i blåbär är:

• kalcium
• magnesium
• kalium
• fosfor
• C-vitamin
• järn
• B-vitamin
• Betakaroten

Blåbär är också ett bra tillskott vid dålig syn och ögonsjukdomar:

1. De stärker ögonvävnaden.
2. Ökar blodcirkulation.
3. Ögonkatarr motverkas.
4. Nivåer av kollagen stabiliseras.
5. Underlättar produktionen av pigment.
6. Är bra vid starr.

Traditionellt har blåbär använts för att behandla diabetes. Bären sägs hjälpa till att reglera blodsockernivån. Traditionell har de också använts mot diarré, synproblem och hudproblem.

Det blir som sagt hemska fläckar av blåbär. Är det någon som vet något bra recept på hur man tar bort blåbärsfläckar?

-Ida Arnborg

14 Responses