Ett hav av läskedryck?!

På bilden ser vi dagens fångst!

Det är en varm dag i mars, Johan och jag sitter och blickar ut över Andaman havet på våran favoritrestaurang på Kho Lanta, Thailand.  Då passade Johan på att ta några bilder.

Det är ganska skrämmande hur mycket skräp som slängs i havet. Och innan vi slänger alla burkar konsumerar vi allt socker som de innehåller.

I  Sverige konsumerar vi cirka 43 kilo socker per person och år. Förutom i godis och kakor finns det stora mängder dolt socker i fabrikstillverkade livsmedel.  Som tex Coca-cola, fruktyoghurt, Nyponsoppa, frukostflingor, och de diverse halvfabrikat. Men de största sockerfällorna finns i det vi dricker såsom läska och juice.

Enligt Charlotte Erlanson-Albertssons forskning på Lunds Universitet inom medicinsk och fysiologisk kemi, visar att det är sötsaker snarare än feta matvaror som ligger till grund för dagens fetmaexplosion. Det feta får oss människor att känna tillfredsställelse och mättnad medan sockret istället ökar aptiten. När man kombinerar socker och fett i form av tex kakor förlorar hjärnan förmågan att hantera aptiten.

Att äta socker är inte så farligt i  sig  men socker påverkar hungern negativt.  Sockret gör att vi äter mer än vad vi annars skulle ha gjort. Det är något jag själv har uppmärksammat när jag har ätit olika typer av halvfabrikat. Sockret i frukt har samma påverkan på kroppen som det tillsatta sockret i tex godis. Skillnaden är att sockret i godiset är oerhört koncentrerat, det gör det nästan omöjligt att komma upp i samma sockernivåer som finns i godis och läsk genom att äta frukt.

Anledningen till att vi mår så bra av sötma hör ihop med att opiater frisätts när vi äter sött. Det är kroppens egna morfinliknande ämnen och det  förmedlar både eufori och  smärtlindring.

Ungefär så här mycket socker finns det i  dryckerna:

• Coca-cola, 33 cl = 6 sockerbitar
• Nyponsoppa, 20 cl = 8
• sockerbitar Juice, 25 cl = 8 sockerbitar
• Red Bull = 8 sockerbitar
• Starköl, 50 cl = 4,5 sockerbitar
• I glas vitt vit = 2,5 sockerbitar
• I glas rödvin = 1 sockerbit
• Vatten = Inget socker!

Andra livsmedel:

• 1 liter tomatketchup = 77 sockerbitar

• 1 liter fruktyoghurt = 20 sockerbitar

Därför bör man undvika det dolda sockret:

1. Socker bidrar till sämre motstånd mot infektioner av bakterier.
2. Socker kan leda till cancer i brösten, underlivet och prostatan.
3. Socker kan försämra synen.
4. Socker kan påskynda åldrandet och orsaka rynkor och grått hår.
5. Socker orsakar övervikt och fetma.
6. Socker kan leda till tandlossning.
7. Socker kan hämna tillväxthormon.
8. Socker höjer kolesterolhalten.
9. Socker bidrar till uppkomsten av diabetes.
10. Socker kan orsaka hjärt- kärlsjukdomar.
11. Socker kan orsaka grå starr.
12. Socker kan orsaka åderförkalkning.
13. Socker sänker enzymernas förmåga att fungera.

I stället för socker…

• Laga din egen mat från grunden. Då får du bättre koll på ditt sockerintag.
• Drick vatten med färskpressad citron i stället för läsk.
  
• Byt ut pasta mot ris.
• Frukt i stället för godis.

-Ida Arnborg

13 Responses