Avokado och dess underbara fett!

Det här inlägget kommer framför allt att handla om de goda effekter avokadons fett har.

Senare kommer jag att ta upp andra livsmedel som innehåller bra fetter så som olivolja, nötter, lax mm.

Avokadon kommer ursprungligen från Sydamerika där den tidigt uppskattades av  aztekerna,  mayaindianerna och inkafolket.

Avokado är en perfekt frukt för den som vill äta en hälsosam kost och tillgodose sig dess nyttiga enkelomättade fett. Avokadon hjälper kroppen att tillgodose sig fettlösliga vitaminer  som  lykopen som bland annat finns i tomater och betakaroten som finns i morötter.

Avokado i mat:

• Mycket gott att ha i sallader ger en krämig och rund smak.
• Avokado till räkröra
• Mosa avokado och ha på smörgåsen (skippa smöret)
• Guacamole gott som dipp till olika grönsaker och frukter samt till tacos.

Avokado är bra för synen, på grund av antioxidanten lutein,  luteinet har också en motverkande effekt mot bröst och prostatacancer. Våra kroppar är beroende av fett för att kunna fungera, både våran hjärna och våra könshormon är beroende av fett. Det är dock många som har en konstig syn på fett idag.  Det är  stor skillnad på bra (enkelomättade fettsyror och fleromättade fettsyror) och dåliga fetter (mättade fettsyror och transfetter).

Om man äter nyttiga fetter i lagom mängd hjälper det kroppen att hålla vikten eftersom fettet hjälper till att signalera att vi är mätta.

Fetter som är dåliga för vår hälsa:

• Mättade fettsyror : Skadar blodkärlen och höjer det onda kolesterolet. Det finns i smör, hårt margarin, mejeriprodukter, charkuterivaror och bakverk.
• Transfetter:  Framkallar inflammationer. Det är härdade fetter som har framställts industriellt. Man härdar fettet för att hålla flytande fett fast i rumstemperatur. Det finns i kakor, glass, pulversoppor och en del färdiga rätter.

Den som redan äter dåliga fetter blir inte hälsosam genom att lägga till bra fetter i kosten, då blir det istället ett överflöd av fett och det är verkligen inte bra. Det man måste göra är att byta ut det dåliga fettet mod det bra fettet.

Fetter som är bra för vår hälsa:

• Enkelomättade fettsyror: Kan sänka det onda kolesterolet och höja det goda. Det finns i fetter från både djur och växtriket. Man kännetecknar det genom att det är flytande i rumstemperatur och stelnar vid lägre temperaturer. Det finns i avokado, oliver, olivolja, flytande margarin, nötter och mandel.
• Fleromättade fettsyror: Det är livsnödvändigt då kroppen inte kan producera fleromättade fettsyror på egen hand. Det kan också sänka det onda kolesterolet. Oljor med fleromättade fettsyror är flytande vid låga temperaturer. Det finns i nötter, frön, fullkornsprodukter och fet fisk.

Avokado är inte bara bra för insidan utan gör samtidigt underverk för utsidan. Då den innehåller kraftfulla antioxidanter och vitamin E. Avokado används i många skönhetsprodukter på grund av att dess olja är rik på vitamin E .  Avokadons olja går in i huden på ett mycket effektivt sätt till skillnad från andra oljor,  samtidigt som den har fuktgörande antiinflammatoriska egenskaper.

Gör en ansiktsmask med avokado

• 1/2 avokado
• 1 äggula
  
• 1 tsk citronjuice

1. Mosa avokadon tills den är slät och krämig.
2. Blanda i äggula och citronjuice.
3. Smörj in ansikte och hals rikligt.  Låt detta verka i 20 minuter. Rengör sedan med ljummet vatten.

Hur brukar du använda avokado?

- Ida Arnborg

22 Responses